這幾年很習慣在家開伙，前陣子菜價貴到讓買菜煮飯的媽媽們
(((個個都頻嘆氣、哀嚎外加搖頭
聰明的媽這時算盤算的精，棄守廚房不顧、改當起老外族
但餐餐當老外又是個考驗，幾乎像被廢了武功般、連哪裡有賣好吃的都不知道
外食偶爾吃吃是美味，但餐餐吃卻是種負擔
奶油白醬義大利麵
材料:
☛玉米粒、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉、花椰菜、義大利麵
白醬:
☛奶油100g、牛奶200cc、麵粉20g、水
調味:
☛義大利香料、鹽
只要先把紅蘿蔔，洋蔥，雞胸肉先切好需要的量(備料)
備料同時燒鍋熱水先燙花椰菜後
接著以同鍋水煮義大利麵(節省時間)
洋蔥先下翻炒到有香味再下紅蘿蔔續炒
(((洋蔥，紅蘿蔔遇熱有特殊的自然甜，炒到妳愛的口感
玉米粒倒入後就接著下雞胸肉，肉變色就可乘盤備用
奶油入鍋記得要轉小火加熱，避免燒焦
變成液態狀時，邊攪邊加麵粉
(((手不能停止攪拌，避免麵粉結塊不均勻
糊狀後加牛奶，一樣繼續邊攪拌動作
盤子裡炒好的備料，整盤倒入炒好的白醬
連煮好的義大利麵一起下鍋拌炒，撒入鹽，義大利香料完成
小叮嚀:
✔奶油白醬可以一次做多，放冷凍保存分裝成需要的量，要用的時候再拿一包出來使用
✔白醬濃度可加水調成妳愛的濃稠
✔增減奶油、另加起司粉風味大不同哦！
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