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1家4口找尋屬於我們的小確幸 記錄/美食/料理/美妝

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炒菜可以不用放肉絲 但一定不可不加重要的配角 蔥、薑、蒜 認同嗎?

色香味要俱全 少了一味真的味道不同 還大走鐘

有了小朋友後每天下班就是趕進廚房 本來累時還會偷懶買外面比較快休息一下

但現在的東西眼睛見到都不一定能安心 只有手作才能少一分風險是吧! 手作是王道啊! 

img1414672958218.jpg  

這個方法是媽媽教的 一把蔥切一切放在袋子裡放冷凍庫裡

要用時冷凍過結在一起(團結力量大……)

很簡單就像對冰塊一樣 連袋子拿起來呼泥細~呼泥細 敲下去就對了

哈哈哈 全都分開了厚~要用多少拿出來用就可以了 

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對我們這種小家庭來說想手作時食材份量很難買又難保存

一天只煮一餐又只有一大二小吃 也吃不了多少

為了食材多樣均衡必需多樣少量 買少放冰箱也是沒煮完就丟傷腦筋

 

我的延伸版連薑薑也來了 哈哈哈

切絲絲~切切切

img1414672198974.jpg  

切片片~切切切

每次不管買大買小塊 還是都用不完一次把它處理掉

浪費食物會被雷公打 下輩子沒東西吃><

  img1414672349804.jpg 冰棒薑

 

img1414672582060.jpg  冰蔥米花XDimg1414673242799.jpg

乾麵裡的蔥花

img1414673042443.jpg 香菇雞湯裡的薑片img1414672456291.jpg 文仔魚粥的蔥img1414671985707.jpg 紫菜豆腐湯的薑絲和蔥花img1414671861022.jpg      虱目魚粥裡的薑絲

 

個人認為要煮時不用切就很方便 拿出來就可用

冷凍後煮帶湯料理或湯品加熱後香味和口感一樣好

炒類時香氣足但口感就較沒清脆爽口感

薑我覺得就沒啥差別

如果大家跟我一樣是懶得動手切和有保存上的問題就可試看看嘍

 

 

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留言列表 (72)

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  • Peiwen
  • 推推推!
    看到香菇雞湯哇霸豆邀阿~
    馬上叫我媽媽煮 哈哈
  • 有效率xd

    拼命娘 於 2014/11/18 17:36 回覆

  • 塔妮雅
  • 真是好實用的一篇啊!我都沒想到薑也可以拿去冰說,真是好方法!推
  • ^^

    拼命娘 於 2015/10/26 09:26 回覆

  • 柚子媽
  • 真的~沒有肉絲沒關係
    蔥薑蒜一定必要
    這方法好好
    學起來!!
  • 真的沒蔥蒜可不行

    拼命娘 於 2014/11/18 17:31 回覆

  • 葛瑞絲
  • 這樣真的很方便耶!
  • 熊爸火鍋簡餐飲料
  • 沒有肉絲沒關係

    沒有蔥薑蒜沒關係

    有拼命娘就好

    羨穆你家老公喔
  • 呵呵

    拼命娘 於 2014/11/18 18:55 回覆

  • 齊媽
  • 很棒的保存方法,謝謝分享
    我每次也煩惱蔥薑用不完呢!
  • Sin♥
  • 推6
    我都不知道可以這樣保存耶
    這樣可以一次切多一點的量
    煮飯時就又多省了一點時間^_^
  • Syb
  • 每次煮菜最花時間的還是準備工作啊
    一次先切完保存起來真是好主意
    這樣也不會放壞掉浪費了!
  • 真的常是沒用完就壞(((心疼呀~

    拼命娘 於 2015/11/01 08:51 回覆

  • 溫妮妮
  • 推推~~~
    這招好聰明喔!!!
    不浪費要煮的時候又可以省時~
    是說香菇雞湯看起來好好喝呀>///<
  • Berry媽咪
  • 推推推~~好實用喲!!學起來煮菜更方便了^^
  • 還省切 哈哈

    拼命娘 於 2014/12/09 19:54 回覆

  • almpa
  • 推!
    超聰明的!!!
    全部凍起來就不怕壞了,要多少扳多少就夠了^^
  • 延長保存時間(((省一點用xd

    拼命娘 於 2015/10/31 23:59 回覆

  • lynn0120
  • 聰明的好方法
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/28 19:24 回覆

  • 小白鯨
  • 真是太讚的小撇步了!
    我也要立刻學起來,把小白鯨保鮮^^v
  • 紜琪媽咪
  • 推~

    很受用的一篇分享文。
  • ^^

    拼命娘 於 2014/11/21 08:56 回覆

  • 小搗蛋YoYo
  • 超實用的!!
    這樣很方便
    我要認真做筆記^^
    謝謝分享喔
  • ^^

    拼命娘 於 2014/12/09 19:53 回覆

  • Gini
  • 對耶!!!
    冷凍起來!! 謝謝妳的小撇步啦~
  • ^^

    拼命娘 於 2014/12/09 19:53 回覆

  • 君仔
  • 有有有!
    我也是這麼做的~~
    不過後來發現,就算是冷凍起來,也不能放太久~~
    因為這樣蔥的口感會變差~呵!
  • 是啊 還是趁早用完 愈新鮮愈好吃^^

    拼命娘 於 2014/12/09 19:53 回覆

  • Eva(e小娃)
  • 推15

    雖然我不會煮菜
    但看起來這樣真的很方便
  • 超方便的^^

    拼命娘 於 2015/10/19 15:58 回覆

  • 16
  • 薑我也都會這樣耶
    但蔥就少買了
  • 才不會還沒用完就乾了><

    拼命娘 於 2014/12/09 19:52 回覆

  • 踢小米
  • 冷凍我也常這樣用, 超實用的呢. 推一下~~~
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/28 19:23 回覆

  • 純真
  • 看完已餓~
    你好會煮!>//<
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/28 19:23 回覆

  • 小綠豆
  • 哈哈~~
    我很少煮中式料理
    所以不會用到這些東西>////<
    倒是洋蔥常常冷藏都壞掉Q_Q

    (一個人的悲哀)
  • aeolus
  • 推20 薑OK 但蔥花冰凍過久也會變色 ^^
  • 是呀趁早用完^^

    拼命娘 於 2015/08/13 17:04 回覆

  • irene-頡麻
  • 推!
    這好方便哦~
    原來薑也可以這樣冰哦~
    學起來^^
  • 記得還是要快用完 別冷過頭了xd
    趁鮮啊^^

    拼命娘 於 2014/11/14 01:42 回覆

  • S媽
  • 這真的很實用喔
  • ^^

    拼命娘 於 2014/11/11 12:10 回覆

  • 謝蘿莉
  • 不會下廚的我,又多偷學了一個保存食材的好方法了!:)
  • jy
  • 哇~~感恩分享~~學下來~~推 23
  • ^^

    拼命娘 於 2014/11/18 17:30 回覆

  • jy

  • 早晚天氣溫差大~~
    出門記得添加衣物
    祝好友有個愉快夜晚時光~
    平安喜樂相伴隨..
  • 啾^^

    拼命娘 於 2014/11/21 09:10 回覆

  • Misa
  • 這個方法很不錯的感覺!!!!
    學起來:)))
  • Alice饅頭媽
  • 超愛吃蔥的,這招冷凍法要學起來!
  • ^^

    拼命娘 於 2015/10/19 17:33 回覆

  • Erica
  • 不會作菜的我!又學到一 招了!呵
  • ^^

    拼命娘 於 2015/11/01 08:01 回覆

  • 黑門莉
  • 好實用~ 平時準備好,等做菜時也不會手忙腳亂了~
  • ^^是呀~外加小孩抱大腿真的很忙><

    拼命娘 於 2015/08/09 10:38 回覆

  • 商妮
  • 小配料可是很重要滴~~
  • 隨緣人
  • 懶煮婦也是這麼做呢!!
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 01:34 回覆

  • 三三
  • 每一家都有很多祖傳撇步,
    連呼泥細都出來了!
    佩胡!佩胡!(拱手)
  • xd

    拼命娘 於 2015/12/24 02:53 回覆

  • 儂儂
  • 蔥薑蒜我都喜歡
    煮晚餐幾乎都會用得上
    炒青菜必備蒜頭
    煮海鮮一定要薑
    先處理好用起來更方便^^
  • sally 吳
  • 推33
    好實用
    筆記^^
  • 艾米魯
  • 妙招.學起來!
  • ^^

    拼命娘 於 2015/11/03 02:57 回覆

  • 尼豪NickHow
  • 推~
    真的很實用
    謝謝分享
  • 部落格 的 安
  • 香菇雞湯

    可能 會 輸 安

    喔 嘻嘻 ( 快 來 喝 喔 )
  • 歐一西^^

    拼命娘 於 2014/11/18 17:55 回覆

  • 菲姐
  • 超棒的~
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • 加一
  • 廚房的小撇步!
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • 汀尼扣
  • 變成小當家了^^
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • Emily
  • 看起來好好吃
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • 悄悄話
  • 茉莉
  • 這個好讚 要學起來
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • Abby
  • 想吃>///<
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • 彎打
  • 讚+推+點
  • ^^

    拼命娘 於 2015/09/07 09:05 回覆

  • Kate
  • 我阿母也這樣教我耶xd
  • 真的xd

    拼命娘 於 2015/06/28 12:47 回覆

  • cevilla
  • 好方便 想用就有~
  • ^^

    拼命娘 於 2015/06/28 12:48 回覆

  • 游小熊
  • 感謝分享,很實用^^
  • ^^

    拼命娘 於 2015/06/28 12:47 回覆

  • 。望彤。
  • 我跟你用同一招耶!(握手)
  • 握+抱~^^

    拼命娘 於 2015/06/27 11:13 回覆

  • Doris
  • 學起來了~~^^
    不過不常煮,我老公應該又會問我,你又冰了什麼在冰箱 (瞪)
  • xd

    拼命娘 於 2015/06/28 12:20 回覆

  • dannisamy
  • 超實用的啦!
  • ^^

    拼命娘 於 2015/06/28 12:20 回覆

  • Disni
  • 阿娘好厲害!!
  • haha

    拼命娘 於 2015/06/28 12:19 回覆

  • whenwas
  • 好實用!
  • ^^

    拼命娘 於 2015/07/13 17:44 回覆

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